Om oss

På Heba Food & Beverages arbetar vi med att introducera nya små, intressanta och oberoende bryggerier på den svenska marknaden. Vi har arbetat med öl i 30 år och brinner fortfarande för god öl. Utvecklingen går snabbt framåt med många innovationer och nya smakriktningar, vilket är otroligt kul!

Öl är ett månghundraårigt hantverk med djupt rotade traditioner. Risken i denna experimentella värld är att traditionella specialölsorter riskerar att försvinna i media bruset. Vår vision med Mountain Brews  är att ta fram traditionella öl, i en modern tappning.

Vår första öl är en Zwickel. Vad är då en Zwickel? Enkelt förklarat så är det en lageröl (underjäst) öl som inte har filtrerats fullt ut, ölen har då lite humlerester i sig och är därför lite grumlig. Zwickel är namnet på verktyget som bryggmästaren satte in i tunnan för att provsmaka och kolla kvaliteten på den inte helt färdiga ölen. Namnet zwickel används främst i Tyskland och Österrike. Ölen får en liten bottensats och innan man dricker ölen så bör man snurra flaskan så att bottensatsen blandar sig med ölet. Helt plötsligt så har vi en Hazy Lager (dimmig lager) som bör njutas väl kyld. En frisk läskande öl med liten beska och mycket smak!

Organic Lager är det andra ölet i serien Mountain Brews. En ljus, fyllig, ekologisk lageröl. Milt humlad och med balanserad liten beska.